يستخدم الجسم البشري الالتهاب للمساعدة في مكافحة المرض وحماية المناطق من المزيد من الأذى. في معظم الحالات ، يعد الالتهاب جزءًا ضروريًا من عملية الشفاء.
ومع ذلك ، تسبب بعض الحالات الطبية استجابات التهابية خاطئة. وتسمى هذه الأمراض الالتهابية المزمنة.
أحد أفضل التدابير التي يمكن أن يتخذها الشخص للوقاية من الالتهاب أو الحد منه هو تجربة اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات. نظام غذائي مضاد للالتهابات ينطوي على تناول بعض الأطعمة وتجنب الأطعمة الأخرى من أجل تقليل أعراض الأمراض الالتهابية المزمنة.
يتكون النظام الغذائي المضاد للالتهابات من الأطعمة التي تقلل من الاستجابات الالتهابية. يتضمن هذا النظام الغذائي استبدال الأطعمة السكرية المكررة بالأطعمة الغنية بالمغذيات.
النظام الغذائي المضاد للالتهابات يحتوي أيضًا على كميات متزايدة من مضادات الأكسدة ، وهي جزيئات تفاعلية في الطعام تقلل من عدد الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات في الجسم قد تتلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة.
العديد من الوجبات الغذائية الشعبية تتبع بالفعل مبادئ مضادة للالتهابات. على سبيل المثال ، يحتوي النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على الأسماك والحبوب الكاملة والدهون المفيدة للقلب. البحث أظهر أن هذا النظام الغذائي يمكن أن تقلل من آثار التهاب على نظام القلب والأوعية الدموية.
يوصي الأطباء وأخصائيو التغذية وأطباء الأعصاب بتناول وجبات غذائية مضادة للالتهابات كعلاج تكميلي للعديد من الحالات التي تزداد سوءًا بسبب الالتهاب المزمن.
يمكن لنظام غذائي مضاد للالتهابات أن يساعد في العديد من الحالات ، بما في ذلك:
- التهاب المفاصل الروماتويدي
- الصدفية
- الربو
- التهاب المريء اليوزيني
- مرض كرون
- التهاب القولون
- مرض التهاب الأمعاء
- داء السكري
- بدانة
- متلازمة الأيض
- مرض القلب
- الذئبة
- مرض هاشيموتو
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم .
